Mở quán cafe sân vườn là một ý tưởng kinh doanh hấp dẫn đối với nhiều người. Tuy nhiên, để thành công, bạn cần phải chuẩn bị chu đáo và kỹ lưỡng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ 4 kinh nghiệm mở quán cafe sân vườn mà bạn nên biết.

Chọn mặt bằng phù hợp khi mở quán cafe

Khi mở quán cafe sân vườn, mặt bằng là yếu tố quan trọng quyết định đến sự thành công của quán. Bạn cần lưu ý 3 điểm sau khi chọn mặt bằng:

• Vị trí: Vị trí của quán nên nằm ở vị trí dễ tìm, thuận tiện cho khách hàng di chuyển, có thể nằm ở gần khu dân cư, văn phòng, trường học hoặc các điểm du lịch. Điều này sẽ giúp quán thu hút được nhiều khách hàng và tăng doanh thu.

• Diện tích: Diện tích quán cần đủ rộng để có thể bố trí bàn ghế, cây xanh và các khu vực chức năng khác. Diện tích tối thiểu nên từ 100m2 trở lên để đảm bảo không gian thoải mái cho khách hàng và nhân viên.

• Giá thuê: Giá thuê mặt bằng cần phù hợp với khả năng tài chính của bạn. Nếu giá thuê quá cao, bạn có thể đàm phán với chủ nhà hoặc tìm kiếm các mặt bằng khác có giá thuê hợp lý.

Nghiên cứu khách hàng mục tiêu

Trước khi mở quán, bạn cần nghiên cứu kỹ lưỡng về khách hàng mục tiêu của mình. Đối tượng khách hàng của quán cafe sân vườn có thể là những người trẻ tuổi, sinh viên, nhân viên văn phòng hoặc gia đình. 

Luôn nghiên cứu kỹ về đối tượng khách hàng và nhu cầu trước khi kinh doanh

Từ việc nghiên cứu trên, bạn có thể biết được nhu cầu của nhóm khách hàng mục tiêu mình đang hướng đến khi bắt đầu triển khai kinh doanh quán cafe. Nhu cầu của khách hàng có thể là cà phê, trà, đồ uống có cồn, đồ ăn nhẹ hoặc không gian để họ thư giãn và làm việc.

Lựa chọn mô hình và thiết kế quán cafe

Sau khi đã nghiên cứu khách hàng mục tiêu, bạn cần lựa chọn mô hình và thiết kế quán cafe sân vườn sao cho phù hợp với đối tượng và nhu cầu của khách hàng. Bạn cần xác định rõ mô hình quán để có thể chuẩn bị đầy đủ nhân viên và trang thiết bị phục vụ cho quán.

Ưu tiên sự thoáng mát, nhiều cây xanh phù hợp với không gian sân vườn

Bên cạnh đó, thiết kế quán cần phải tạo cảm giác thoải mái và ấm cúng cho khách hàng, và tuỳ thuộc vào quán của bạn dành cho đối tượng khách hàng nào. Bạn có thể sử dụng các gam màu nhẹ nhàng và trang trí bằng cây xanh để tạo không gian gần gũi với thiên nhiên. Ngoài ra, bạn cũng cần lưu ý đến việc bố trí bàn ghế sao cho thoải mái và dễ di chuyển.

Lập kế hoạch kinh doanh rõ ràng

Bạn cần lập kế hoạch kinh doanh rõ ràng để đảm bảo quán hoạt động hiệu quả và đạt được lợi nhuận cao. Trong đó, cần đặc biệt chú ý đến 3 điều sau đây:

• Tài chính: Bạn cần tính toán chi phí để mở quán, bao gồm tiền thuê mặt bằng, trang thiết bị, nhân viên, quảng cáo và các chi phí khác.

• Quản lý nhân viên: Nên tuyển dụng nhân viên có kỹ năng và kinh nghiệm cũng như lập kế hoạch đào tạo và thưởng thức cho nhân viên để giữ họ luôn đồng lòng và làm việc hiệu quả.

• Quảng cáo và marketing: Bạn có thể sử dụng các kênh quảng cáo trực tuyến như mạng xã hội, website hoặc email marketing. Ngoài ra, bạn cũng có thể tổ chức các sự kiện hoặc khuyến mãi để thu hút khách hàng mới và duy trì khách hàng cũ.

Nhượng quyền Cafe Napoli có thể hỗ trợ kế hoạch kinh doanh từ A-Z cho chủ quán