Kinh doanh quán cafe luôn là một cơ hội hấp dẫn, nhưng với những người mới bắt đầu, cảm giác khởi nghiệp cũng không thiếu sự lo âu và bất an. Liệu mình có thể thành công trong 6 tháng đầu và tạo dựng được chỗ đứng trên thị trường?

Hãy cùng Napoli Coffee tìm hiểu những bí quyết thành công giúp chủ quán bứt phá trong hành trình khởi nghiệp của mình.

6 tháng khởi nghiệp kinh doanh quán cafe: Chủ quán cần bí quyết nào?

Xây dựng bộ quy chuẩn nhất quán khi mở quán cafe

Khi bắt đầu kinh doanh quán cafe, việc đầu tiên bạn cần làm là xây dựng bộ quy chuẩn nhất quán về sản phẩm, dịch vụ và trải nghiệm khách hàng. Điều này bao gồm việc chuẩn hóa quy trình pha chế, thực đơn, cách thức phục vụ khách hàng và vệ sinh quán. Bộ quy chuẩn này không chỉ giúp bạn duy trì chất lượng sản phẩm mà còn xây dựng uy tín và thương hiệu lâu dài. 

Xây dựng hệ thống quản lý nguồn lực bài bản, rõ ràng

Quản lý tài chính là một bài toán không dễ dàng, đặc biệt với những chủ quán chưa có kinh nghiệm mở quán cafe. Làm sao để giảm thiểu chi phí, tối ưu hóa lợi nhuận, nhưng vẫn duy trì chất lượng? Làm sao để quản lý nguyên liệu hiệu quả mà không bị thất thoát? Và làm sao để quản lý nhân viên một cách khoa học, giúp họ làm việc hiệu quả mà không cảm thấy căng thẳng?

Mô hình cà phê nhượng quyền giúp chủ quán kiểm soát chất lượng nhân sự đồng đều

Việc xây dựng các chiến lược quản lý nguồn lực sẽ trở nên dễ dàng hơn nếu chủ quán tham gia hệ thống quản lý sẵn có từ thương hiệu cà phê nhượng quyền. 

Các hệ thống cà phê nhượng quyền uy tín cung cấp cho chủ quán phần mềm quản lý chuyên nghiệp, giúp kiểm soát dòng tiền, theo dõi tồn kho, cũng như đánh giá hiệu quả công việc của nhân viên. Hệ thống này giúp tiết kiệm thời gian, tránh được các sai sót và giúp quán vận hành trơn tru ngay từ ngày đầu.

Giám sát và đánh giá

Mở quán cafe chỉ có thể thành công nếu chủ quán liên tục giám sát và đánh giá các chỉ số hoạt động của quán, thông qua việc theo dõi doanh thu, sự hài lòng của khách hàng, và hiệu quả công việc của nhân viên để có thể điều chỉnh chiến lược kịp thời.

Nếu không, chủ quán có thể đánh mất cơ hội sửa chữa sai sót từ sớm, và quán của bạn sẽ gặp khó khăn trong việc duy trì khách hàng trung thành. 

Phát triển chiến lược tối ưu hóa hoạt động

Một trong những chìa khóa quan trọng để kinh doanh quán cafe thành công là tối ưu hóa mọi hoạt động, bao gồm việc giảm chi phí nguyên liệu, tăng hiệu quả làm việc của nhân viên và nâng cao trải nghiệm khách hàng. 

Mô hình cà phê nhượng quyền Napoli Coffee mang đến cho chủ quán các chiến lược tối ưu hóa đã được kiểm nghiệm và áp dụng thành công tại chuỗi cà phê trên toàn quốc và một số quốc gia trên thế giới. Từ việc lựa chọn nguồn cung ứng nguyên liệu chất lượng đến việc đào tạo nhân viên và vận hành hiệu quả. 
 

Việc tuyển dụng và đào tạo nhân sự chuyên nghiệp là một trong những thách thức khi mở quán cafe

Kinh doanh quán cafe: Bắt đầu nhỏ nhưng nghĩ lớn

Khởi nghiệp là câu chuyện bắt đầu từ quy mô nhỏ nhưng xây dựng chiến lược lớn

Việc tuyển dụng và đào tạo nhân sự chuyên nghiệp là một trong những thách thức khi mở quán cafe
Nhiều chủ quán khi mới bắt đầu kinh doanh quán cafe thường nghĩ rằng cần phải mở quán cafe lớn mới có thể cạnh tranh trên thị trường F&B đầy thử thách này. Tuy nhiên, trên thực tế, mọi câu chuyện khởi nghiệp đều bắt đầu từ một quy mô phù hợp với nguồn lực tài chính và khả năng quản trị của chủ quán. 

Việc bắt đầu từ quy mô phù hợp với nguồn lực là một chiến lược thông minh, giúp những chủ quán chưa có kinh nghiệm mở quán cafe dễ dàng kiểm soát mọi thứ, từ việc quản lý nguyên liệu đến chất lượng dịch vụ.

Nhưng câu hỏi lớn nhất mà bất kỳ chủ quán nào cũng phải đối diện là làm sao xây dựng một chiến lược dài hạn để phát triển và mở rộng trong tương lai.

Với mô hình nhượng quyền Napoli Coffee, bạn sẽ có cơ hội bắt đầu từ quy mô trung bình và nhỏ (với các Gói Nhượng quyền quán cafe chỉ từ 70 triệu đồng), nhưng với chiến lược lớn để phát triển.

Mô hình cà phê nhượng quyền của Napoli sở hữu nhiều phân khúc phù hợp với tài chính của chủ quán

Bạn không cần phải tự xây dựng thương hiệu từ đầu, vì Napoli đã có chiến lược giúp bạn phát triển quán, đội ngũ sẵn sàng hỗ trợ từ A - Z để bạn có thể bắt đầu mở quán cà phê và kinh doanh hiệu quả. Chủ quán sẽ được hưởng lợi từ mô hình kinh doanh đã được kiểm chứng, giúp quá trình khởi nghiệp được tiết kiệm thời gian và giảm thiểu rủi ro kinh doanh.

Có nên tham gia mô hình cà phê nhượng quyền?

Nếu bạn có mong muốn giải quyết bài toán về các quy trình chuẩn hóa, tiết kiệm thời gian, chi phí và công sức, đồng thời có cơ hội tăng trưởng nhanh chóng, bạn hoàn toàn có thể tham khảo các mô hình cà phê nhượng quyền phù hợp với định hướng kinh doanh của bạn.

Tuy nhiên, một số gói nhượng quyền quán cà phê hiện nay thương có chi phí khá cao, cùng với đó là các vấn đề liên quan đến pháp lý.

Với gần 30 năm hoạt động trên thị trường nhượng quyền thương hiệu, Napoli Coffee là thương hiệu cung cấp đầy đủ các thủ tục pháp lý, từ giấy phép kinh doanh, hợp đồng nhượng quyền đến các quy định về sở hữu trí tuệ và bảo vệ thương hiệu. Điều này giúp bạn dễ dàng tập trung vào việc vận hành và phát triển quán mà không phải lo ngại về các rủi ro pháp lý.

Kinh doanh quán cafe có thể là một thách thức lớn, nhưng nếu bạn có chiến lược rõ ràng và sự chuẩn bị kỹ lưỡng, thành công trong 6 tháng đầu là hoàn toàn khả thi.

Với các Gói Nhượng quyền của Napoli Coffee, chủ quán không chỉ có thể bắt đầu nhỏ, mà còn nghĩ lớn và vận hành kinh doanh quán cafe cho riêng mình trong tương lai.